В преддверии Пасхи Управление Роспотребнадзора по Брянской области напоминает об основных правилах выбора продуктов к праздничному столу.

Не приобретайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли - с рук и автомашин.

При приобретении пищевых продуктов обращайте внимание на соблюдение условий хранения в организации торговли, на дату производства и срок годности продукции.

Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, при этом готовую продукцию храните отдельно от сырой продукции.

Не допускайте хранение готовых блюд в тепле, на плите, в духовом шкафу, так как это усиливает риск возникновения и размножения инфекционных возбудителей.

При покупке яиц необходимо обратить внимание на их внешний вид. Пищевые яйца должны быть с неповрежденной скорлупой (не треснувшей и не битой); без загрязнений (без пятен крови и помета).

Храните яйца в холодильнике во избежание размножения патогенных микроорганизмов.

Вареные яйца в соответствии с гигиеническими требованиями хранятся при температуре от +2 до +6°С не более 36 часов.

При покупке творога для приготовления пасхи убедитесь в его качестве. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком, без посторонних привкусов и запахов, консистенция - мягкая, мажущаяся или рассыпчатая.

При покупке творога особое внимание стоит обратить на целостность упаковки, что обеспечивает сохранность продукта, на наличие информации об изготовителе, условиях хранения, сроке годности.

При покупке кулича обратите внимание, что верхушка кулича должна быть сухой. На нижней и боковой поверхностях кулича не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.