Для СМИ
Руководителю Управления
Роспотребнадзора по Брянской области
Т.Н. Самойленко
О результатах надзора за питанием в учащихся школ Брянской области
Одна из основных задач Управления Роспотребнадзора по Брянской области (далее – Управление) – надзор за исполнением обязательных санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в общеобразовательных учреждениях Брянской области.
В 2024 – 2025 учебном году деятельность Управления по контролю (надзору) за организованным питанием учащихся школ осуществлялся в рамках Федерального закона № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в форме внеплановых проверок и обязательных профилактических визитов.
В указанном учебном году все внеплановые проверки по контролю за горячим питанием школьников проведены по основанию исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков продуктов». Иных оснований у Управления для организации внеплановых проверок питания школьников (причинение вреда жизни и здоровью учащихся, рассмотрение обоснованных жалоб граждан) в 2024 – 2025 учебном году не было.
В указанном периоде Управлением и его территориальными отделами организовано и проведено:
- 171 проверка общеобразовательных организаций (из них 18 - с нарушениями обязательных требований санитарных правил СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части организации питания учащихся);
- 234 обязательных профилактических визита в отношении школ,
Общее число нарушений, выявленных при проверке организации питания в школах области в 2024 – 2025 учебном году составило 74, что в 2,5 раза больше, чем в 2023 – 2024 учебном году.
При выявлении нарушений в организации питания в образовательных учреждениях специалистами Управления и его территориальных подразделений было составлено в общей сложности 22 протокола об административных правонарушениях.
В числе наиболее часто встречающихся нарушений санитарных правил в части неисполнения обязательных требований к организации питания в образовательных организациях следует отметить: несоблюдение полноты и кратности прохождения медицинских осмотров работниками образовательных учреждений, нарушение требований к санитарно-противоэпидемическому режиму на пищеблоках, несоблюдение требований к мытью, обработке, дезинфекции столовой и кухонной посуды.
В ходе проверок и обязательных профилактических визитов образовательных организаций в части соблюдения гигиенических требований к организации питания было исследовано 25 проб молочной продукции на показатели фальсификации и 12 проб мяса птицы на сальмонеллез (все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам), 346 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из которых не соответствовали гигиеническим нормативам 2 пробы (0,5 %), 141 проба - на калорийность и полноту вложения, из них 1 проба не соответствовала гигиеническим нормативам; исследовано 107 проб на калорийность, все исследованные пробы соответствовали гигиеническим нормативам.
Кроме того, во исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 были обследованы 9 операторов питания, предоставляющих услуги организованного питания учащихся школ Брянской области.
В ходе проведенных контрольно-надзорных и профилактических мероприятий у 3 операторов были выявлены нарушения санитарного законодательства (нарушение кратности прохождения гигиенического обучения работников пищеблоков, нарушение требований к санитарно-противоэпидемическому режиму на пищеблоках, несоблюдение требований к приему сырья и пищевой продукции на пищеблоки школ).
Лица, допустившие нарушения обязательных требований, были привлечены к административной ответственности. Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении нарушений в установленные сроки.
Начальник ОСН
Грищенкова Н.И. 642598