Пищевое отравление в отпуске - далеко не редкое явление. Часто мы списываем это на акклиматизацию и лечимся самостоятельно, но есть ситуации, когда это опасно.
Срочно обращаемся к врачу при следующих симптомах:
- кровавая рвота или примесь крови в кале (алая или кофейная гуща);
- частота жидкого стула более 10-15 раз в сутки, температура выше 39,0 С, не сбивающаяся лекарством;
- рвота даже от глотка воды; сильная боль в животе;
- спутанность сознания, двоение в глазах, нарушение глотания или дыхания.
Не ждите «кричащих» симптомов, если отравился кто-то из следующих групп риска — в этих случаях обращение к врачу должно быть незамедлительным:
- дети до 3 лет, так как обезвоживание у них наступает за 4-6 часов, и ждать нельзя. Если ребенок вялый, плачет без слез или спит чаще обычного – вызывайте скорую на курорте немедленно;
- беременные - рвота и диарея опасны и сами по себе и риском заражения плода (листерии, сальмонелла);
- пожилые люди с гипертонией и диабетом - обезвоживание резко повышает давление и сахар, вызывая инфаркт или кому.
О чем нужно помнить, чтобы от отпуска остались только приятные воспоминания:
- Используйте бутилированную воду. Золотое правило путешественника, особенно в странах Азии, Африки и Латинской Америки: не пейте воду из-под крана. Никогда. Покупайте воду в запечатанных бутылках в магазинах. Используйте её не только для питья, но и для чистки зубов, мытья фруктов и овощей.
- Старайтесь не глотать воду, где бы вы ни плавали, а после купания в любом водоёме по возможности принимайте душ.
- Следите за чистотой рук. Носите с собой санитайзер для рук на спиртовой основе (не менее 60%) и пользуйтесь им, когда нет доступа к воде и мылу. Протирайте им также столовые приборы в уличных кафе.
- Избегайте добавления льда в напитки. Романтический коктейль может обернуться катастрофой, если лёд для него заморозили из водопроводной воды.
- Отдавайте предпочтение тщательно приготовленной пище, которая все еще горячая. Высокая температура убивает бактерии. Поэтому горячие, только что приготовленные блюда (супы, карри, жареное мясо или рыба) всегда предпочтительнее холодных закусок, нарезок и салатов, особенно с майонезной заправкой и другими соусами.
- Избегайте употребления сырой пищи (мясо, рыба, моллюски). Сырая рыба и моллюски особенно опасны. Сырые устрицы, тартар из говядины, не до конца прожаренный стейк или яйца пашот – это риск даже в проверенных местах. В отпуске от таких блюд лучше воздержаться.
- Не употребляйте в пищу украшения с блюд.
- Не ешьте блюда, внешний вид которых вызывает подозрения.
Всегда помните: лучше потратить время на обращение к врачу и убедиться, что это просто расстройство, чем пропустить начало серьёзного заболевания.
Профилактика - лучшее лекарство. Берегите себя и отдыхайте безопасно!